Новости и статьи

Можно ли исправить дефекты домашнего пива и как это сделать?

Успех пивоварения в домашних условиях сильно зависит от того, насколько досконально человек знает требования технологии, соблюдает их. При этом важно и уметь критически подходить к оценке собственного продукта. Только в этом случае можно выявлять ароматы и вкусы, которых не должно быть у напитка.

Домашнее пиво и особенности хранения

В работе пивовара хранение пива можно назвать последним этапом. Но он не менее важен, чем остальные. И предшествует тому, что происходит при непосредственном употреблении продуктов.

Moscow Cider Days 23-25 февраля 2024 Москва

23-25 февраля 2024 года команда наших специалистов посетила «Moscow Cider Days» — профессиональную конференцию в индустрии сидроделия, освещающую актуальные вопросы производства сидра, оборудования, сырья, а также всех необходимых сопутствующих знаний и навыков для изготовления сидра.

24 февраля мы посетили московский фестиваль крафтовых напитков Top Craft Beer fest 2024

24 февраля мы посетили московский фестиваль крафтовых напитков Top Craft Beer fest 2024. Это очень динамичный, веселый новый фестиваль, приехавший в столицу из Сергиева Посада. 

Схема производства красного вина с фруктовым ароматом

Хотим поделиться с вами пошаговым рецептом приготовления домашнего вина с фруктовым ароматом.

Производство браги для кальвадоса

альвадос — это яблочный или грушевый бренди, получаемый из перегонки сидра. В нашей стране под кальвадосом чаще всего имеют ввиду самогон из яблочной браги, но на самом деле для получения браги есть несколько видов сырья.

31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо»

5 и 6 февраля наш менеджер-энолог посетил 31-ю международную выставку продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо». 2 195 участников из 40 стран, около 30 салонов, настоящая феерия бизнеса.

Производство зернового сусла для домашних дистиллятов

Для изготовления дома зерновых дистиллятов, можно использовать различное зерно: солод, ячмень, кукурузу, пшеницу, рожь и т.д. Для этого необходимо подробить зерно и провести затирание.

Рецепт приготовления : Берлинер-вайссе НП- 8; IBU- 6

Рецепт приготовления классической Медовухи (MIAD)