Агропрепараты для виноделия
Многие виноделы, которые проживают в тёплых регионах нашей страны, занимаются выращиванием различных сортов винограда самостоятельно. И это не лишено смысла, так как совершенно неизвестно, как именно выращивался покупной виноград, какие подкормки, удобрения и химикаты вносились, как это повлияло на качество сырья. Заботятся о растениях и в промышленном садоводстве.
Для чего необходимы агропрепараты
Агротехникой можно управлять фенольной зрелостью и накоплением ароматических веществ в винограде. Что такое фенольная зрелость? На что она влияет и почему так важна в виноделии?
Виноград проходит путь от распускания почек до созревания ягод путь длиной около 100 дней. За это время в ягодах копятся сахара, а кислотность снижается. Важно достичь их физиологической зрелости, которая определяется достаточной степенью развития фенольных соединений. Фенолы (танины) присутствуют преимущественно в семечке и кожице виноградной ягоды. Они оказывают значительное влияние на цвет и структуру вина. Чтобы добиться наибольшей их концентрации, виноделы применяют различные агропрепараты.
Чем больше фенолов, тем более сложный и комплексный напиток получится. Важно не только накопление полифенолов, но и степень их «зрелости», то есть полимеризации. Если у полифенолов низкая степень зрелости, в вине будет агрессивная горечь, неприятные привкус «зелёных танинов». Эта чрезмерно интенсивная горечь будет мешать в ощущении остального букета вина. Вот почему фенольная зрелость так важна.
Купить агропрепараты для винограда в Краснодаре вы можете в интернет-магазине «СигмаТрейд».
Что мы предлагаем
Самым топовым и инновационным на сегодняшний день является агропрепарат Lalvigne Mature, который улучшает фенольное созревание винограда. Наносить его просто, быстро и удобно путём распрыскивания на листья во время созревания. Помимо улучшения фенольной зрелости препарат сможет оказать огромное положительное влияние и на комплексность вашего вина.
Агропрепарат Lalvigne Mature представляет собой инактивированные дрожжи, как и ещё один продукт, представленный в нашем ассортименте – Lalvigne Aroma. Его также необходимо распылять над листьями в период созревания растения. Для чего он необходим? Его применяют для увеличения концентрации ароматических прекурсоров винограда, за счёт чего происходит естественное улучшения аромата вина.
Применяя данный агропрепарат, вы сможете получить виноград более высокого качества с более высоким энологическим потенциалом, благодаря чему создаваемые из него вина будут обладать комплексным ярким ароматом, что поможет достичь идеального баланса вкуса и долговечности.
Вы можете заказать качественные агропрепараты по самой выгодной цене от надёжных производителей с доставкой на дом по всему Краснодару в нашем интернет-магазине.
