Согласно Международной организации виноградарства и вина энологическим танином является полифенол, содержащий не менее 65% галловой кислоты.
В условиях изменения климата повышенный уровень pH и содержание спирта могут привести к получению более тяжелых вин, в то время как некоторые потребители переходят на более легкие, свежие вина.
Рады Вам сообщить, что компания ООО «Сигма-Трейд» подписала официальное дистрибьюторство с компанией TONELERIA NACIONAL LIMITADA (Италия).
Данная компания является производителем дубовой тары, а также альтернативных компонентов.
С развитием конкуренции на рынке оптимизация качества вина, особенно его сенсорных свойств, является серьезной задачей для виноделов. Винный аромат является одним из главных атрибутов, определяющих
предпочтения потребителей вина.
Чтобы сохранить фруктовый аромат белого / розового вина с апреля по сентябрь либо позже, основными целями являются:
05 июня 2019 года компания ООО «Сигма-Трейд» успешно провела семинар в городе Анапа, совместно с компаниями Lallemand Oenology (Франция) и Perdomini (Италия).