ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ АЛЬФА-АМИЛАЗА Angel AHA-200T
ОПИСАНИЕ:
Термостабильная альфа-амилаза Angel AHA-200T - это пищевой белок, гидролизующий α-амилазу, полученную из Bacillus licheniformis. Это фермент для расщепления, обладающий характеристиками высокой температуры, низкой стабильности pH и быстрого снижения вязкости.
СВОЙСТВА:
|
Наименование
|
Термостабильная альфа-амилаза Angel AHA-200T
|
|
Название системы
|
EC.3.2.1.1,1,4-α-D-глюкан-глюканогидролаза A
|
|
Внешний вид
|
Коричневая жидкость
|
|
Активность
|
200000 Ед / мл (минимум)
|
|
pH
|
4.0 - 6.0
|
|
Удельный вес
|
≤1,1 - 1,2г / мл
|
Влияние pH: Фермент стабилен в диапазоне pH от 5,0 до 10,0 и эффективен в диапазоне pH от 5,0 до 6,0, оптимальное значение pH находится в диапазоне от 5,4 до 5,8.
Влияние температуры: Фермент обладает отличной термостабильностью, оптимальная температура выше 95 ° C, наиболее эффективная температура струи находится в диапазоне от 105 ° C до 110 ° C. Фермент сохраняет значительную активность при более высоких температурах (110 ° C выше). Продукт подходит для всех видов струйных плит и может предотвратить колебания производительности из-за нестабильности давления пара.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
◆ Значительная устойчивость к высоким температурам; температура впрыска до 110 ° C, все еще сохраняет высокую активность фермента.
◆ Отличные характеристики кислотостойкости, pH при низком уровне до 5,0 по-прежнему имеет стабильную каталитическую эффективность, применение pH обычно составляет 5,4 -5,8
◆ Низкая кальциевая зависимость, использование водопроводной или грунтовой воды для производства без дополнительных ионов кальция.
ПРИМЕНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Этот продукт может широко использоваться в производстве крепкого алкоголя, пива и других продуктов брожения.
Эффективность применения зависит от концентрации субстрата, pH, температуры впрыска, времени ламинарного потока и т. Д. В большинстве условий дозировка составляет 0,15-0,30 кг / тдс (тдс: тонны сухого вещества); в общем, 0,20-0,25 кг / тдс позволяет достичь желаемых результатов. Такие как высокая концентрация суспензии, высокая температура инъекции, низкий pH должны быть подходящими для увеличения дозировки фермента.
|
Типовые условия применения
|
|
Концентрация крахмала
|
16-20 ° Bé (28-35% сухого остатка)
|
|
pH
|
5.4-5.8
|
|
Температура впрыска
|
105-110°C
|
|
Время выдержки
|
5-10 минут
|
|
Время ламинарного потока
|
90-120 минут
|
|
Дозировка (кг / т сухого вещества)
|
0.15-0.30
|
УПАКОВКА:
Запечатано в пластиковую канистру; Вес нетто: 28 кг
ХРАНЕНИЕ:
При хранении при температуре ниже 25 ° C срок годности не менее 12 месяцев, при хранении в холодных условиях при температуре 4 ~ 10 ° C срок годности составляет 18 месяцев; по гарантии, измеренная активность не менее выраженная активность. По истечении срока годности количество ферментов может уменьшиться, но их все еще можно использовать, соответственно следует увеличить использование.
Продукт содержит биоактивные вещества, поэтому солнечный свет, температура и влажность могут вызвать инактивацию ферментов. Поэтому следует транспортировать и хранить в сухом прохладном месте. Избегайте прямого воздействия солнечных лучей или влаги. Склады должны содержаться в чистом, прохладном и сухом месте.
ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:
- Продукт является биологически активным веществом, вдыхание пыли или аэрозолей может вызвать сенсибилизацию и может вызвать аллергические реакции у сенсибилизированных людей. Следует избегать ненужного контакта с продуктом и вдыхания пыли.
- В случае попадания в глаза или на кожу немедленно промойте пораженный участок большим количеством воды в течение не менее 15 минут.
Войти
