Xiles 40
КОЛЛОИДНЫЙ КРЕМНЕЗЕМ
XILES 40 – это высококачественный кремнезем высокой концентрации, используемый в процессах облагораживания пивного сусла, яблочного сусла, сидров, пива, медовух.
Обработка XILES 40 приводит к быстрой флокуляции нестабильных веществ, присутствующих в среде, и вызывает их быстрое осаждение с образованием отложений уменьшенного объема.
XILES 40 способен удалять из жидкости вещества с положительным электростатическим зарядом, например белки.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Осветление пивного сусла
Обработка сусла XILES 40 обеспечивает быстрое осветление и удаление белков и хмелевого бруха, а также формирование плотного осадка в вирпуле. Добавлять в конце кипячения сусла.
Оклейка сусла и соков
Обработка сусла XILES 40 обеспечивает быстрое осветление и удаление полифенолов, окислительных ферментов и пектиновых веществ, все еще находящихся во взвешенном состоянии. С XILES 40 флокуляция будет практически мгновенной, а отложение осадка будет чрезвычайно уменьшенным и компактным.
Также обработка фруктовых соков XILES 40 обеспечит быстрое осветление и хорошую стабильность продукта с течением времени.
Осветление и стабилизация сидра, пива, медовухи.
Обработка сусла XILES 40 обеспечивает быстрое осветление и удаление большого количества дрожжей и формирование плотного осадка. Благодаря чему возможно уменьшить расходы по последующею фильтрацию и получить продукт стойкий к различным видам помутнения.
СОСТАВ
40% диоксид кремния (Е 551) в водном растворе.
ДОЗИРОВКА
10-20 г/гл в пивном сусле.
30-70 г/гл в яблочном сусле иле соке.
15-30 г/гл в сидре, пиве, медовухе.
Рекомендуется проверить дозировку посредством лабораторного анализа.
ХРАНЕНИЕ
Храните продукт при температуре выше 5 °C во избежание необратимой кристаллизации.
Войти
