СТАБИЛИЗАЦИЯ
ПЕРФЕКТ СТАБ уникален. Он был разработан специально для сложных случаев стабилизации тартрата с использованием обеих форм тартратных солей: битартрата калия (KHT) и тартрата кальция (CaT).
Применение
ПЕРФЕКТ СТАБ – это «технологический вспомогательный препарат», состоящий из битартрата калия и тартрата кальция, соотношение которых оптимизировано для достижения максимальной эффективности.
За один процесс ПЕРФЕКТ СТАБ стабилизирует на холоде обе тартратные соли, KHT и CaT.
Преимущества
Стабилизировать вина по битартрату калия часто довольно просто, а по тартрату кальция — сложнее. Использование ПЕРФЕКТ СТАБ в обычных холодных условиях помогает преодолеть эту трудность. Мы рекомендуем это решение в случаях повторяющихся проблем с кристаллизацией тартрата кальция либо когда другие методы, такие как карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), не помогают.
Состав
Тартрат кальция и битартрат калия
Характеристики
Внешний вид: порошок и кристалл
Белый цвет
Дозировка
- 200 при 300 г/гл для белых вин
- 200 при 400 г/гл для красных и розовых вин.
Лабораторные испытания могут помочь найти правильное количество для использования.
Инструкция по применению
Добавьте ПЕРФЕКТ СТАБ, когда температура вина составляет от 0 до 5 °C. Добавляйте продукт за один раз, осторожно и непрерывно помешивая, чтобы максимизировать контакт между кристаллами и вином. По окончании процесса прекратите охлаждение и перемешивание, чтобы осадить кристаллы, а вино отделить от осадка.
Хранение
Хранить в сухом, хорошо проветриваемом, без посторонних запахов месте при температуре от 5 до 25 °С.
После открытия продукт необходимо использовать быстро.
Войти
