Кристалл баланс 5% раствор (0,5 кг)

Характеристика:
 В качестве недавнего изменения в Энологическом Кодексе Всемирной организации виноградарства и виноделия (OIV) использование КМЦ допускается для винно-каменной стабилизации тихих и игристых вин. Поэтому, мы предлагает продукт под названием КРИСТАЛЛ БАЛАНС 5% РАСТВОР, раствор карбоксиметилцеллюлозы натрия, высокоочищенный и специально подобранный для обработки вина 
ИНГИБИРОВАНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И РОСТА КРИСТАЛЛОВ И ПОДДЕРЖАНИЕ СТАБИЛЬНОСТИ 
КРИСТАЛЛ БАЛАНС 5% РАСТВОР представляет собой защитный коллоид, который ингибирует образование либо зарождение и последующий рост кристаллов солей винной кислоты в вине. КМЦ представляет собой полисахарид, сбалансированный между степенью полимеризации (PG), степенью замещения (SG) и однородностью, чтобы обеспечить эффективную стабилизацию с низкой вязкостью и уменьшенными образованием геля. Функции этого продукта позволяют обеспечить высокую растворимость и сократить время подготовки, подходящее для использования в энологии. Кроме того, эффективность КРИСТАЛЛ БАЛАНС 5% РАСТВОР поддерживается даже тогда, когда продукт подвергается воздействию различных температурных условий, обеспечивая поддержание более высокой стабильности. 

Назначение:
Стабилизация вин против кристаллических помутнений

Дозировка:
10-20 мл / дал с максимально разрешенной дозировкой 20 мл/дал (OIV, OENO 2/2008, EC/606/2009) 

Инструкция по применению:
Для облегчения работы в подвалах Perdomini разработал 5% раствор карбоксиметилцеллюлозы натрия, позволяющий избежать стадии длительного растворения. Самая лучшая производительность достигается с помощью КРИСТАЛЛ БАЛАНС 5% РАСТВОР перед розливом вин, которые уже стабильны в качестве содержания белка. 
КРИСТАЛЛ БАЛАНС 5% РАСТВОР не рекомендуется, если вино обрабатывается/должно обрабатываться лизоцимом. Добавьте непосредственно в вино, перемешайте, пока раствор не станет полностью однородным.
КРИСТАЛЛ БАЛАНС 5% РАСТВОР И МИКРОФИЛЬТРАЦИЯ 
Perdomini  рассмотрел влияние вина на микрофильтрационные мембраны перед розливом после добавления КРИСТАЛЛ БАЛАНС 5% РАСТВОР. Данные подтверждают, что КРИСТАЛЛ БАЛАНС 5% РАСТВОР существенно не повлиял на фильтруемость вина. 

Состав:
E446 Карбоксиметилцеллюлоза (5%) 
Консервант: E220 Диоксид серы (1,0%)