Характеристика:
Лимонная кислота представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок, без запаха, вкус - кислый, без постороннего привкуса, структура сыпучая и сухая, механические примеси не допускаются. Массовая доля кислоты моногидрата 99,5 – 100,5%, воды 7,5 – 8,8%, сульфатной золы не более 0,05%, сульфитов не более 0,015%.
Свойства:
Повышает кислотность сусла и вина.
Назначение:
Повышение содержания титруемых кислот в сусле и вине.
Устранение (предупреждение) железного касса в виноматериале с массовой концентрацией железа менее 15 мг/дм3 ( в том числе не менее 65% трехвалентного)
Дозировка:
Для обработки виноматериалов против железного касса оптимальную дозу определяют на основании пробной обработки.
Рекомендации по применению препарата:
Растворить требуемое количество лимонной кислоты в 10 частях от своего веса вина (1:10), тщательно размешать, затем ввести полученный раствор в основной объем вина. Энергично размешать до получения однородного состава.
Для более точных сведений воспользуйтесь «Технологической инструкции по применению лимонной кислоты пищевой в виноделии».
Условия хранения:
Хранить в закрытых складских помещениях, при отсутствии посторонних запахов на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха, не более 70% .
Рекомендуемые товары