Танин Opera НО-грин (0,5 кг)

Танины представляют собой фенольные соединения, которые играют жизненно важную роль для качества и стабильности вин. Большая заинтересованность в добавлении танинов к винам возникла благодаря их способности вступать в реакцию с многочисленными соединениями.

ОПЕРА НО-ГРИН - это конденсированный танин, полученный из мимозы. При применении во время фазы оклейки он помогает скрывать любые растительные и чрезмерно вяжущие ощущения и открывать сортовые свойства, которые часто вуалируются «зелеными» нотами. Является мощным антиоксидантом, который может остановить реакции окисления, вызванные свободными радикалами, действует в синергии с SO2 и аскорбиновой кислотой, защищая вино.

При оклейке белых, розовых и красных вин этот продукт помогает скрывать любые растительные нотки и обеспечивает мощное антиоксидантное действие.

•  Белые, розовые: 0,5-1 г/дал;
•  Красные: 1-2 г/дал.

ОПЕРА НО-ГРИН следует растворить 1:10 в воде, сусле или вине, тщательно перемешать, чтобы избежать образование комков. В обрабатываемый продукт следует вносить разведенный танин «в потоке», с помощью дозирующей трубки насоса.