Новости виноделия и пивоварения от ООО Сигма Трейд

Первый Кубок Сидра на фестивале Лешуга 2025

Фестиваль Лешуга в Финском парке города Пскова посетили невероятное количество людей, достаточно большая часть из которых приехала из других городов.

03.09.2025

День Поля 2025

В чистом поле между городами Мурино и Бугры в окрестностях Санкт-Петербурга прошел День Поля - 12-й Открытый чемпионат России по пахоте.

27.08.2025

Ярмарка сидра на берегу Финского залива "Яблочко на Неве"

2 августа на берегу Финского залива прошла ярмарка-фестиваль Яблочко на Неве.

27.08.2025

Энологические танины. Часть 3 Влияние на ароматический профиль. Применение перед розливом

После завершения спиртового и яблочно-молочного брожений остается немного вариантов воздействия на баланс, структуру и сенсорный профиль вина.

22.08.2025

Степная история 2025

рупнейший крафтовый фестиваль в Оренбурге! Провели в 3 дня. В программе фестиваля участвовали 6 центральных крафтовых баров.

22.08.2025

Примем участие в Фестивале напитков и еды в Оренбурге "Степная История"!

Это самое главное летнее событие в Оренбурге, которое сделает август по‑настоящему жарким.
Мы примем участие в качестве экспертов с лекцией "Пороки сидра" на секции "Лень".

12.08.2025

СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА Розового ВИНА

Сбор рекомендуется организовать рано утром. При потенциальном спирте 12 - 12,5% и pH 3,3-3,4. Организовать охлаждение ягоды до 4-8°C.

05.08.2025

Энологические танины. Часть 2 Влияние на формирование вина. Применение во время брожения

При разработке препаратов танинов особое внимание уделяется их специфическим функциям, которые важны для получения определенных результатов на различных технологических этапах.

28.07.2025

Второй Russian Cider Festival

Жаркое солнце не помеха для настоящих фанатов своего дела – 11 и 12 июля в Москве прошел второй Russian Cider Festival. Наша команда поучаствовала не только в дегустационной, но и в образовательной части.