12-14 февраля 2026 года команда наших специалистов посетила Moscow Cider Days — профессиональную конференцию в индустрии сидроделия, освещающую актуальные вопросы производства сидра, оборудования, сырья, а также всех необходимых сопутствующих знаний и навыков для изготовления сидра.
В первый день конференции сидроделы-традиционалисты провели презентации своих компаний и дегустацию своих лучших образцов. Такие мероприятия, помогают оценить рынок современного сидра, а также оценке применяемых технологических приёмов и тенденций сидроделия. Было представлено много образцов в различных техниках исполнения — тихие и игристые от 40 сидрерий
Второй день лекционный. Весь день был посвящён профильным лекциям: технологии, законодательству, маркетингу. Освещали актуальные вопросы производства и организации для сидрерий
Технолог-консультант нашей компании, Денис Митенко, выступил с лекцией «ЯМБ». Рассказали о теории и нашем практическом опыте проведения яблочно-молочного брожения.
Третий день назвали «Садовым». Читали лекции о выращивании яблоневых садов, защиты яблонь от болезней и вредителей, правильной обрезке. Без дегустаций в этот день не обошлось) Во время лекции «Высшая степень яблока - дегустация крепких напитков» продегустировали различные кальводосы.
Мы благодарим всех — лекторов, посетителей, представителей сидрерий и конечно же, организатора Алину Локтеву за такой профессиональный подход. Продолжим развивать отрасль и технологии, чтобы каждый после таких мероприятий мог совершенствовать свой сидр и себя.
Ссылка скопирована в буфер обмена!
Войти
