ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОПЕРА НО-РЕДАКШН – препарат из дубового танина. При применении на этапах оклейки он помогает открывать сортовые вкусы и ароматы. Было доказано, что ОПЕРА НО-РЕДАКШН выполняет значительное комплексное действие на серосодержащие белки, ответственные за посторонние запахи в винах. Эта характеристика делает его идеальным для лечения вин, пораженных этим явлением.
ОПЕРА НО-РЕДАКШН отличается большим количеством эллаготанинов и простых фенолов, которые очень активны в качестве акцепторов кислорода; это означает, что этот продукт является жизненно важным инструментом в борьбе с явлениями окисления во всех винах с недостаточным багажом танинов и тех винах, которые нуждаются в улучшении своей способности бороться с вредным воздействием кислорода.
ПРИМЕНЕНИЕ
Применяется во время стадии оклейки для обработки белых, розовых и красных вин, этот продукт помогает маскировать любые намеки на «плоские» ноты и улучшает структуру вина.
ДОЗИРОВКА
При оклейке сусла:
• Белые, розовые: 0,2-0,5 г/дал;
• Красные : 0,5-1 г/дал.
При оклейке виноматериала:
• Для игристых виноматериалов: 0,02-0,05 г/дал;
• Белые, розовые: 0,2-0,5 г/дал;
• Красные : 0,5-2 г/дал.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
ОПЕРА НО-РЕДАКШН следует растворить 1:10 в воде, сусле или вине, тщательно перемешать, чтобы избежать образование комков. В обрабатываемый продукт следует вносить разведенный танин «в потоке», с помощью дозирующей трубки насоса.
Войти
