Инактивированные дрожжи Reskue (1 кг)

Описание: 
ResKue ™ - это превосходный энологический продукт состоящий из 100% клеточных стенок.
ResKue ™ очень эффективно удаляет токсичные насыщенные коротко- и среднецепочные жирные кислоты из вина. В стрессовых условиях брожения дрожжи производят токсичные коротко- и среднецепочные жирные кислоты, такие как гексановая, октановая, декановая кислоты, соединения, которые могут накапливаться в концентрации до такой степени, что дрожжи теряют живость и жизнеспособность, что ставит под угрозу успешное брожение.
Производство этих токсичных насыщенных жирных кислот дрожжами значительно увеличивается в стрессовых условиях брожения, таких как высокое содержание сахара, плохо разведенные дрожжи либо экстремальные температуры брожения, условия, которые часто приводят к остановке спиртового брожения.
Учитывая значительную поглощающую способность ResKue ™, Lallemand рекомендует использовать этот продукт для детоксикации брожения перед повторным посевом. Использование ResKue ™ повысит шансы на успешный перезапуск и завершение спиртового брожения вместе с Uvaferm 43.

Дозировка и инструкция по применению:
1. Рекомендуемая дозировка составляет 4,0 г / дал.
2. Разведите ResKue ™ перед добавлением в вино. Разведите ResKue ™ в 10-красном объеме воды (30 ° C-37 ° C), перемешать и подождать 20 минут.
3. По истечении 20 минут регидратации добавьте проблемное вино и хорошо перемешайте.
4. После того, как продукт перемешан в проблемном вине, дайте отстояться в течение 48 часов, затем перелейте либо отфильтруйте вино. Перелитое вино готово к началу процедуры Lallemand «Возобновление остановки брожения».