Танин Opera CLASSIC (100 гр)

15.5 ОПЕРА КЛАССИК

TARA (CAESALPINIA SPINOSA) РАСТЕНИЕ ЦЕЗАЛЬПИНИЯ КОЛЮЧАЯ

НАЗНАЧЕНИЕ

ОПЕРА КЛАССИК улучшает антиоксидантные свойства диоксида серы, создавая мощный антисептик. Это также добавляет структуру и утонченность белым винам. Особенно рекомендуется для классической шампанизации. В процессе вторичного брожения могут появляться неприятные серные ароматы либо в результате жизнедеятельности дрожжей либо в результате трансформации SO2. Эти соединения значительно ухудшают ароматическую составляющую будущего игристого вина.  При добавлении в тиражную смесь ОПЕРА КЛАССИК в сочетании с добавкой РЕМЮАЖ 3 (осветляющее средство) придает вину блеск, укрепляет сложение вкуса вина и облегчает последующий ремюаж.

ОПЕРА КЛАССИК участвует в поддержке белковой стабильности белых и розовых тихих вин. В аромате он развивает легкую фруктовость, цветочную и свежую ноту. Во вкусе приносит округлость, структуру и сбалансированность, смягчает растительных характер. Совместное использование ОПЕРА КЛАССИК с PURE-LEES LONGEVITY (инактивированные дрожжи) позволяет получить округлые и гармоничные вина наивысшего качества.

ДОЗИРОВКА

От 0,2-0,6 г / дал готового раствора

Целесообразно проводить испытания на предмет оклейки перед использованием.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Растворить ОПЕРА КЛАССИК  в 10-кратном объеме теплой воды и добавить в вине.