Бактерии Malotabs (5 шт в уп.)

MALOTABS
Штамм: Oenococcus oeni
Селекционные винные бактерии для яблочно-молочного брожения теперь доступны в новой форме. Malotabs™ это штамм oenococcus oeni, специально выведенный для легкого использования в бочках, что облегчает введение бактерий. Malotabs™ обеспечивает быстрое растворение бактерий и распределение по объему, полностью перемешиваясь по всей бочке. Malotabs™ подчеркивает свежесть и фруктовые нотки в винах, формирую баланс в послевкусии.
Malotabs доступен как для белых, так и для красных вин.

Энологические и микробиологические характеристики:
• Допустимый pH: > 3.2
• Спиртоустойчивость: <16 % об
• Температурный диапазон> 16°C 
• Допустимый SO2: до 60 мг/л общего  SO2
• Легкая адаптация 
• Кинетика ЯМБ : От быстрой до средней
• Нет образования летучих кислот
• Нет образования биогенных аминов 
• Не образует прекурсоров для образования этилфенола бреттаномицесами

Инструкция по применению:
Последовательная инокуляция: пост-спиртовое брожение 
Открыть упаковку и задать 1 таблетку на бочку (не более 250 л) (без регидратации) с вином после окончания спиртового брожения. Растворение таблетки будет быстрым и не требуют перемешивания. 
Проверять активность ЯМБ (потребление яблочной кислоты) каждые 2-4 дня. 
Стабилизируйте вино, когда ЯМБ закончится. 
Рекомендуемый диапазон температур: 
Белые вина: 16° - 20°C.
Красные вина: 17° - 25°C .
В тяжелых условиях (высокий спирт > 14.5 % об. или низкий pH < 3.1 или высокий SO2 > 45 мг/л) : 18 - 22°C .

Упаковка и хранение:
Malotabs™ содержит 5 таблеток для 5 бочек  : 1 таблетка на 1 бочку (по 250 л)
Будучи открытыми, Малотабс должны быть немедленно использованы. Неиспользованные таблетки могут храниться в запечатанных заводских упаковках до необходимости. 
Данный продукт может храниться 12 месяцев при температуре 4°C или 30 месяцев при температуре -18°C в заводской запечатанной упаковке.
Запечатанные упаковки могут транспортироваться и храниться в течение 2 недель при комнатной температуре  (<25°C) без потери жизнеспособности