Танин Opera SR (0,5 кг)

Технические характеристики:
Молодые вина часто выделяются зелеными, вяжущими ощущениями во рту и темно-красным цветом – только на стадии оклейки они развиваются в сторону более полного, круглого аромата, более пурпурно-красного цвета и ожидаемых сортовых ароматов. 

Применение:
ОПЕРА SR представляет собой экстракт концентрированных катехиновых танинов с содержанием танинной кислоты более 70%. При добавлении во время мацерации красного вина помогает стабилизировать цвет путем формирования стабильных комплексов «танин-антоциан», защищает антоцианы от окисления. Этот танин является высококачественным препаратом для проведения таких процессов как, термовинификация. Работает против негативных зеленых нот. Его можно также использовать с белым вином чтобы придать округлость.

Дозировка:
• Во время мацерации: добавить от 15 до 30 г на 100 кг винограда, хорошо перемешать. 
• Во время винификации: добавить от 1,5 до 3,0 г / дал вина.

Инструкция по применению:
ОПЕРА SR следует растворить в небольшом объеме теплой воды, тщательно перемешать, чтобы избежать образование комков.