Калькулятор смешивания двух спиртосодержащих жидкостей

Рассчитывает крепость, объём и вес смеси из двух спиртосодержащих жидкостей при указанной температуре — с учётом контракции. Подходит и для разбавления дистиллята водой: задайте крепость второй жидкости равной нулю. Расчёт ведётся по таблицам плотности ГОСТ, как в профессиональной спиртометрии.

Как пользоваться калькулятором

1. Внесите количества и крепость обеих жидкостей. Крепость измеряйте спиртометром при 20 °C, а при другой температуре — предварительно пересчитайте показания калькулятором коррекции.
2. Выберите единицы: литры или килограммы (весовой ввод удобен, когда объём измерить трудно, например для вязких настоек).
3. Укажите температуру, при которой смешиваете, — от неё зависит итоговый объём: горячая смесь занимает больший объём, а её крепость в пересчёте на 20 °C не меняется.
4. Получите параметры смеси: крепость (объёмную и массовую), объём, вес, количество абсолютного спирта и величину контракции.

Что такое контракция и почему объёмы не складываются

При смешивании спирта с водой молекулы этанола и воды образуют водородные связи и укладываются плотнее, чем в исходных жидкостях: суммарный объём смеси оказывается меньше суммы объёмов. Классический пример — 10 л спирта 96° и 5 л воды дают около 14,59 л смеси крепостью 65,8°, а не 15 литров. «Пропавшие» 0,41 л — и есть контракция; максимум эффекта (~4 %) приходится на диапазон 40–60°.

Калькулятор считает смешивание через массы: масса безводного спирта и общая масса сохраняются всегда, а связь массы, объёма и концентрации задаётся таблицами плотности водно-спиртовых растворов (ГОСТ). Поэтому результат точен и для воды (0°), и для спирта-ректификата (96–100°), и для любых промежуточных фракций — «голов», «тел», «хвостов» разной крепости.

Смотрите также