2 июля компания «Сигма-Трейд» успешно провела семинар в городе Краснодар
Еще
8 (800) 6000 343 Войти
0
Мой заказ
0
Каталог
Мой заказ
0
Корзина
Войти
Меню
Еще
5 июля 2021

Компания «Сигма-Трейд» провела семинар виноделов

2 июля 2021 года компания ООО «Сигма-Трейд» успешно провела семинар в городе Краснодар, совместно с компаниями Lallemand Oenology (Франция) и Perdomini (Италия). Для проведения семинара были приглашены:

·        ведущий специалист-энолог компании Lallemand - Владан Николич;

·        энолог компании Perdomini – Николае Унгуряну  

С компанией Lallemand Oenology наша компания сотрудничает более 10-ти. С итальянской компанией Perdomini мы сотрудничаем с 2016 года.

Lallemand Oenology занимается производством винных активных сухих дрожжей для мировой энологической промышленности, разрабатывает винные бактерии, питательные вещества для дрожжей и бактерий, а также специальные инактивированные дрожжи, тем самым внося заметный вклад в производство высококачественных вин.

Perdomini-IOC является производителем добавок для шампанизации и энологических продуктов с высокой степенью качества, в том числе осветляющие и стабилизирующие препараты, а также танины, фильтрующие материалы, антиоксиданты и осветляющие препараты.

Во время лекции были освещены три сложные и важные темы:

·        Питание дрожжей;

·        Производство вин международного уровня с энологическими продуктами нового поколения;

·        Инактивированные дрожжи, автолизаты и их применение в виноделии;

·        Яблочно-молочное брожение;

·        Оклеивающие материалы, обеспечивающие стабильность и улучшение качества вина.

Более 80-ти виноделов, как крупных винодельческих предприятий, так и частных заводов Краснодарского края, Ростовской области и Крымского полуострова посетили мероприятие. Слушатели имели уникальную возможность узнать совершенно новую информацию о передовых технологиях и многолетнем опыте виноделия по всему миру, а после получить ответы на интересующие их вопросы. Виноделы имели возможность лично пообщаться с лекторами на индивидуальные вопросы.

 В прикрепленных файлах вы сможете ознакомиться с презентациями спикеров.


https://disk.yandex.ru/d/4CSSQNt_145_tw