Дрожжи Affinity (0,5 кг дрожжей+1 кг подкормки)

AFFINITY-это инновационный продукт для контроля брожения и усовершенствования выразительности натурального аромата большинства сортов винограда раннего срока созревания и применения, для белых, розовых и красных вин. AFFINITY-это набор АСД и подкормок для дрожжей:“Stimula”. Stimula - специфические подкормки, которые в отличии от классических подкормок компенсируют отсутствие азота в процессе роста дрожжей и/или улучшения устойчивости к алкоголю в течении алкогольного брожения, но главное гарантируют защиту ароматических компонентов продукта во время вторичного брожения. Применение пары в композиции (дрожжи и подкормка) было изучено для улучшения аромата виноградного сусла.

Технические характеристики:

Сильная ферментативная мощность

Низкое образование ЛК

Низкое образование SO2

Низкая потребность в азоте

Киллер фактор: активный

Алкогольная толерантность: 15 %об.

Короткая лаг-фаза

Большой диапазон приме6нения: 16 – 28оС

Дозировка: 2 г/дал.