Цифровой рН Метр – это высокоточный прибор для определения pH жидкостей, измеряет до десятых долей уровня рН!
Используется для приготовлений рабочих реагентов, контроля уровня рН в лабораториях, в гидропонике,
в водоемах по разведению рыбы и конечно важен в виноделии и пивоварении!
Прибор можно использовать как в профессиональной сфере, так и при бытовом использовании. РН метр удобен, практичен, прост в использовании!
Описание прибора:
pH метр обеспечивает измерение показателя кислотности в различных средах: растворах, воде, пищевой продукции,
сырье и т.д с точностью ±0.1pH при температуре 20°C и ±0.2pH при иной температуре в диапазоне 0-14 рН.
Этот компактный рН-метр имеет удобный для чтения ЖК-дисплей и прост для выполнения калибровки по двум точкам.
Разрешение устройства 0.1 pH. Предусмотрена автоматическая температурная компенсация в диапазоне 0-50°C.
Помимо лабораторного использования индикаторная бумага необходима виноделам для поддержания определённого уровня PH в вине,
поскольку данный параметр напрямую влияет на вкусовые характеристики вина.
Вообще, для профессиональных виноделов более важным параметром, напрямую влияющим на качество вина,
является так называемая титруемая кислотность, измеряющая содержание кислоты в мусте или вине по весовым параметрам.
Верхний предел для высококачественного, сбалансированного вина, как белого, так и красного — 0,9,
показатель выше этого значения, как правило, нарушает сбалансированность вина, делает его слишком кислым на вкус.
Титруемая кислотность не всегда соотносится с уровнем pH, что зачастую зависит от сорта винограда.
Титруемая кислотность определяется лабораторными методами с использованием жидких индикаторов методом титрования.
Данный параметр обязателен для любого профессионального производителя вина,
но для изготовления домашнего вина вполне достаточно соблюдать определённые границы pH, чтобы получаемый продукт не имел излишней кислоты на вкус.
Пивоварение:
В ходе процесса варки пива приходится многократно проверять уровень pH на принадлежность оптимальному диапазону (от 5,2 до 5,4).
Также полезно измерять pH-фактор конечного фильтрата – прекратить промывку необходимо прежде, чем pH достигнет значения 6,0,
в противном случае, существует риск выделения таннинов.
Кроме того, следует измерять pH готового пива. Уровень pH в готовом пиве должен находится в диапазоне 4,0-4,6.
Пиво может стать безвкусным, если его pH-фактор слишком высок.
А повышение pH-фактора сусла в процессе варки, вероятно, приведет к появлению резкой хмелевой горечи в конечном продукте.
Технические характеристики:
— диапазон измерения pH: 0, 0 — 14, 0 рН;
— шаг измерения: 0, 1 рН;
— точность: ±0, 1pH;
— диапазон рабочих температур 0 °C — +50 °C (32 F-122F) ;
— питание: 1. 5V х 3 (батарейки AG 13) в комплекте;
— срок работы от одного комплекта батарей приблизительно 700 часов;
Войти
