ВЫСОКОЭФФЕКТИВНАЯ ГЛЮКОАМИЛАЗА

Angel GA-260

ОПИСАНИЕ:

Эффективная Глюкоамилаза высокой конверсии Angel GA-260 получена путем экстракции и очистки из Aspergillus niger с высокой ферментативной активностью и конверсией глюкозы. Продукт широко используется при производстве глюкозы для осахаривания жидкого крахмала из различных источников, включая кукурузу, пшеницу, ячмень, рис, тапиоку, картофель и т. д.

СВОЙСТВА:

Название ： Глюко-амилаза

Название системы ： EC.3.2.1.3 ， альфа-1,4-D-гликан (глюкогидролаза)

Внешний вид: коричневая жидкость

Активность: 260000 ед. / Мл (минимум) pH: от 3,0 до 5,0

Удельный вес: от 1,10 до 1,20 г / мл

Влияние pH: рабочий диапазон от pH 3,0 до 5,5; оптимальный диапазон pH составляет от 4,0 до 4,4, для максимальной стабильности фермента pH составляет 4,2.

Влияние температуры: эффективный диапазон температур от 30 до 65 ° C, оптимальный диапазон температур от 55 до 60 ° C, для максимальной стабильности фермента температура составляет 60 ° C. Потери ферментов резко увеличиваются, если температура превышает 65 ° C. Обычно, если осахаривающую жидкость кипятить при 80 ° C, фермент полностью теряется.

МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ:

Фермент представляет собой экзоамилазу, которая обладает способностью катализировать последовательное высвобождение единиц глюкозы с невосстанавливающих концов декстриновых и олигосахаридных цепей путем гидролиза линейных (1,4-α-D), он также медленно катализирует разветвленные (1,6-α- D) и (1.3-α-D) глюкозидные связи.

ПРИМЕНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Этот продукт может использоваться в производстве алкоголя, крахмального сахара, глутамата натрия, антибиотиков, лимонной кислоты, пива, китайского рисового вина и других продуктов ферментации. Для оптимальных промышленных условий эксплуатации рекомендуются температура 58 ～ 62 ° C, pH 4,0-4,5; обычно сначала регулируют pH, а затем добавляют в глюкоамилазу. Использование фермента зависит от промышленности, материалов и техники. Мы предлагаем выбрать конкретное применение путем небольших проб. Обычно продукт добавляют в рекомендуемой дозе 0,45 - 0,55 кг / т сухого вещества.

1. Производство этанола: сырье варят и охлаждают до 58 ~ 60 ° C, доводят pH до 4,0-4,5, затем добавляют продукт в рекомендуемой дозе 0,45 - 0,55 кг / т, перемешивают и инкубируют в течение 30 ~ 60 мин. затем охлаждают до 30 ° C для ферментации дрожжами.

Если принято непрерывное осахаривание, использование фермента добавляется с помощью флюса затора, обратите внимание, чтобы предотвратить короткое замыкание затора без вытекания затора. Во время процесса осахаривания необходимо постоянно помешивать.

2. Пивоваренная промышленность: этот продукт можно добавлять перед началом ферментации и осахаривания, что может улучшить ферментацию. Рекомендуемая дозировка 0,12 ～ 0,28 кг на тонну солода.
3. Пищевая промышленность: В производстве белых, желтых и рисовых вин Китая он может использоваться вместо Закваски, повысить концентрацию алкоголя и сократить циклы ферментации. Его также можно применять в производстве уксуса и соусов.

УПАКОВКА:

Жидкость в пластиковой канистре; Вес нетто 30 кг

ХРАНЕНИЕ:

Продукт при хранении при температуре ниже 25 ° C, срок годности 120 дней, при хранении в холодильнике при температуре 4 ~ 10 ° C срок годности 12 месяцев; по гарантии, измеренная активность не менее выраженная активность. По истечении срока годности количество ферментов может уменьшиться, но их все еще можно использовать, соответственно следует увеличить использование.

Продукт содержит биоактивные вещества, поэтому солнечный свет, температура и влажность могут вызвать инактивацию ферментов. Поэтому следует транспортировать и хранить в сухом прохладном месте. Избегайте прямого воздействия солнечных лучей или влаги. Склады должны содержаться в чистом, прохладном и сухом месте.

ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:

1. Продукт является биологически активным веществом, вдыхание пыли или аэрозолей может вызвать сенсибилизацию и может вызвать аллергические реакции у сенсибилизированных людей. Следует избегать ненужного контакта с продуктом и вдыхания пыли.
2. В случае попадания в глаза или на кожу немедленно промойте пораженный участок большим количеством воды в течение не менее 15 минут.
3. Материал источников крахмала должен полностью контактировать с ферментом, большая площадь контакта, больше времени и больше преимуществ, осахаривание, перемешивание полностью прерывистое, непрерывное осахаривание должно протекать равномерно. Чтобы строго контролировать температуру 58-60, температура сохранения тепла ° C, кратковременная высокая температура строго запрещена.