ПВПП (Италия) (0,5 кг)
8 (800) 6000 343 Войти
0
Мой заказ
0
Мой заказ
0
ПВПП (Италия) (0,5 кг)
Виноделие

ПВПП (Италия) (0,5 кг)

2 520 руб.
Купить в кредит за 133 руб./мес.

Наличие товара на складах:

  • МАГАЗИН (САНКТ-ПЕТЕРБУРГ) отсутствует
  • МАГАЗИН (СИМФЕРОПОЛЬ) отсутствует
  • МАГАЗИН (КРАСНОДАР) достаточно
Удобные варианты
доставки по России
Гарантия качества
от производителя

ПВПП (ПОЛИВИНИЛПОЛИПИРАЛИДОН)

ХАРАКТЕРИСТИКА

ПВПП – получен полимеризацией винилпирролида. В виде порошка или гранул, нерастворимый в воде, в водном этиловом спирте или в органических растворителях. Конечный      продукт - сеть макромолекул, ПВПП действует адсорбцией, связи амида ПВПП формируют водородные связи с гидроксильными группами полифенолов.

ПВПП используется в:

  • Сусло:

Удаляет ряд фенольных соединений, ответственных за изменение цвета и органолептики, причиной которых может быть поврежденный виноград.

  • Устранении явления МАДЕРИЗАЦИИ и потемнения белых вин:

Предотвращает побурение и исправление окраски побуревших вин. Предотвращает белково-фенольные помутнения в винах (так же в пиве и соках).

  • Созревающих красных винах:

Обработка ПВПП имеет небольшое влияние на антоцианы и цвет вина, но дает значительное уменьшение танинов и понижает количество фенольных веществ, в основном связывает вяжущие танины.

Обработка ПВПП дает следующие преимущества:

- Значимое понижение оптической плотности вина: вина становятся менее желтые

- Уменьшение катехинов и лейкоантоцианов, ответственных за потемнение.

- Заметно снижение горечи во вкусе, улучшение свежести и аромата.

Специфика обработки ПВПП состоит в том, что эта обработка служит дополнением к обработкам вина с помощью желатина и бентонита.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

После суспендирования 250 г продукта в литре вина в течение 30 минут, смесь добавляется в вино при перекачивании. Это введение дополняется гомогенизированием в течение 30 - 45 минут, смешиванием или перекачкой. Чтобы удалить продукт после обработки, полезно дать ему осесть в течение нескольких часов перед фильтрацией.

ПВПП также используется для фильтрации через кизельгур.

дозировка

Для Белых 0,5-1 г/дал

Для Красных и окисленных белых вин 1-5 г/дал

Максимальная дозировка 8 г/дал

ХРАНЕНИЕ

Хранить в сухом, прохладном помещении.

 

По вопросам возврати и обмена
8 (800) 6000 343
info@sigma23.com
Виктория
Виктория
менеджер