Исинглесс
8 (800) 6000 343
0
Мой заказ
Исинглесс
Желатиновая группа

Исинглесс

Производитель - Великобритания
7 000 руб.
Удобные варианты
доставки по России
Гарантия качества
от производителя

Характеристика:
ИСИНГЛЕСС - это деликатный белковый осветлитель, широко используемый во всем мире для обработки виноматериалов. Он представляет собой высокоочищенный коллаген, традиционно получаемый из плавательных пузырей осетровых рыб.

Свойства:
Рыбий клей – вещество органического происхождения, раствор его, имеет положительный (+) заряд. Механизм оклейки это взаимное электропритяжение положительно заряженных частиц рыбьего клея с отрицательно заряженными полифенолами, полиахаридами, в результате чего образуют танаты – плохо растворимые в вине соединения солеобразного характера. В процессе оклейки вина происходит в основном необратимая коагуляция танатов и белков (связь (+) (-) – химическая связь между частицами в осадке, флокуляция, возникшая вследствии слабой молекулярной связи частиц с окружающей средой и седиментация, т.е. оседание. 
ИСИНГЛЕСС имеет  меньше других оклеивающих веществ, влияет на изменение химического состава вина.

Назначение:
ИСИНГЛЕСС предназначен для осветления игристых, белых и розовых вин. 
ИСИНГЛЕСС придает неповторимый блек винам, идеальную прозрачность, улучшает вкусовые качества.
Способствует медленной флокуляции, благодаря чему мелкие частицы образуют суспензию. Как только флокуляция оканчивается, немедленно начинается осаждение.
ИСИНГЛЕСС осветляет сложные вина. Рыбий клей чувствителен к коллоидам, что способствует улучшению фильтуемости сложных вин, особенно тех, которые поражены ботритисом (также используйте ЛАЛЗИМ ММХ). После осветления выход фильтрата сильно увеличивается.
ИСИНГЛЕСС исправляет нотки горечи и осветляет вина до стадии полной стабильности.
В случае обработки энологическим углем, рыбий клей собирает мельчайшие частицы и позволяет полностью удалить их во время фильтрации. Также, контакт с углем становится короче. 
Опыт использования рыбьего клея показывает, что он оказывает большое влияние на проблемные вина, например, в конце яблочно-молочного брожения. В этом случае,  дозировка может быть увеличена. 
Дозировку для конкретной партии виноматериала устанавливают в результате проведения пробной оклейки в лабораторных условиях.
ИСИНГЛЕСС представлен белыми гранулами – частицами рыбьих плавательных пузырей.  Он готов к разведению в холодной воде и растворяется в ней без остатка. 

Дозировка: 
Легкое осветление: 
ИСИНГЛЕСС: 0,1-0,2 г/дал
Тяжелое осветление:
ИСИНГЛЕСС: 0,4 г/дал

Инструкция по применению:
ИСИНГЛЕСС растворить в холодной воде (не использовать в теплой) около 200 г порошка на 10 л воды. Энергично перемешайте пропеллерной мешалкой и оставьте набухать на несколько часов. Снова перемешайте, одновременно добавляя равное количество холодной воды. Последнее разведение (10г/л) должно быть жидким и однородным.
Не готовьте раствор предварительно, особенно летом. 
ИСИНГЛЕСС готов к использованию.
Осветление. Внести рыбий клей во время перекачивания в емкость. Использовать насос для дозирования. 

Условия хранения:
Хранить в закрытой упаковке, в закрытых складских помещениях. При отсутствии посторонних запахов, на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70 %. 

По вопросам возврати и обмена
8 (800) 6000 393
info@sigma23.com
Виктория
Виктория
менеджер

  • Бренд: AB Vickers

Популярные товары