Танин Галлотан G (100 гр)

Получение белых вин. Чистый танин от галлового орешка. Осветление и оклейка.

Характеристики:
Энологический танин, экстрагированный из галлового орешка. ГАЛЛОТАН G чрезвычайно чистый и высококачественный продукт, полученный из отобранного сырья. Его получают путем специального экстракционного процесса для сохранения химических особенностей продукта.
Технологическая помощь при осветлении и стабилизации
Энологи всегда использовали галло-танин, обычно называемый эфир-танином, в качестве вспомогательного средства при осветлении. Благодаря своей замечательной реактивной способности в присутствии белков, ГАЛЛОТАН G поможет избежать переоклейки при осветлении белком (например, желатином). Действие ГАЛЛОТАНА G также проявляется в устранении термостойких белков, которые особенно присутствуют в белых винах и которые могут вызывать мутность. ГАЛЛОТАН G не изменяет цвет и часто используется в белых винах, которые нестойкие к белковым помутнениям, поскольку белые вина естественно не богаты танинами.
Чтобы увеличить содержание танинов
Из-за высокого качества сырья ГАЛЛОТАН G может быть успешно использован, когда танинная структура вина должна быть увеличена для того, чтобы улучшить его вкусовой баланс. ГАЛЛОТАН G делает вино полнотелым, не давая горького вкуса обработанному вину. 
Галловые танины выполняют важное противо-лакказное действие, которое позволяет  предотвращать появление бурой окраски в белых суслах. Все эти взаимодействия приводят к получению цвета, который со временем становится более стабильным.

Дозировка:
Мы предлагаем провести лабораторные испытания для выбора лучшей дозировки.
0,3-1,5 Г/ДАЛ ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ СУСЛА И ПРОТЕИНОВОЙ СТАБИЛИЗАЦИИ

Инструкция по применению:
Растворите ГАЛЛОТАН G в очищенной воде (пропорция 1:10), при температуре 30-35 °C.
Добавьте продукт в обрабатываемый объем.

Упаковка:
0,5 кг коробка
5 кг мешок