Танин Ферментан Lemon (0,5 кг)

Танин для увеличения аромата белых и розовых сусел и антиоксидантной защиты

Характеристик:
ФЕРМЕНТАН ЛИМОН - это танин, полученный путем специального экстракционного процесса, который позволяет извлекать из древесины гликозилированные формы ароматических соединений, такие как норизопреноид (бета-дамасценон и т. д.), и терпены (цитронеллол, линалоол и т. д.), ответственные за цветочные и цитрусовые нотки в вине.
Поэтому полученное вино обладает приятным ароматом лимона, грейпфрута и белых цветов, которые дополняют сортовые ароматы и те, которые формируются во время брожения.
Обладает сильным антиоксидантным эффектом, работает против негативных зеленых нот, увеличивает свежесть.

Состав:
Конденсированный танин, получаемый из лимонного дерева.

Дозировка:
Розовое сусло: 0,5-1,5 г / дал
Белое сусло: 0,2-1,5 г / дал

Инструкция по применению:
Добавить ФЕРМЕНТАН ЛИМОН в течение 48 часов после инокуляции дрожжей. 
Растворить 1:10 в воде либо сусле и добавить в общий объем, предпочтительно с помощью трубки Вентури.

Примечание:
Область применения:
1) Белые вина, в которых вы хотите улучшить цитрусовые и цветочные ноты.
2) Розовые вина, в которых вы хотите улучшить цитрусовые и цветочные ноты.
Чтобы воспользоваться органолептическим эффектом ароматических прекурсоров, полученных из танина, следует добавлять ФЕРМЕНТАН ЛИМОН во время спиртового брожения. Продукт для энологического использования согласно Регламенту (ЕС) № 606/2009.