Бентонит Винобент (Хакасия) 25 кг

Характеристика:
Бентонит ВИНОБЕНТ – кальциевый бентонит, который представляет собой порошок светло-серого цвета, без запаха и вкуса. Природный алюмосиликат, состоящий из глинистых минералов монтмориллонитовой группы (монтмориллонит, бейделит) с разбухающей кристаллической решеткой, обладающей ионообменными и коллоидно-сорбционными свойствами. Набухаемость > 80% . Осветление белых, розовых и красных сусел и виноматериалов. В сусле из испорченного винограда, пораженного Botrytis cinerea, эффективен для удаления микроорганизмов. Стабилизация виноматериалов и вин против коллоидных и биохимических помутнений, способен устранять ряд пороков и недостатков вин. 

Свойства:
Частицы бентонита несут отрицательный заряд, вследствие чего способны притягивать и адсорбировать положительно заряженные частицы белков, в том числе окислительные ферменты, полисахариды, фенольные вещества. При обработке вина и сусла протекают три процесса: 
1. Адсорбция, которая проходит мгновенно, как только адсорбент входит в соприкосновение с адсорбтивом. Поэтому, огромное значение имеет перемешивание, обеспечивающее соударение частиц.
2. Коагуляция.
3. Седиментация, т.е. оседание коагулянта

Дозировка:
Ориентировочные дозировка «ВИНОБЕНТ»а составляет:
- для обработки белых столовых виноматериалов – 10-20 г/дал
- для обработки красных столовых виноматериалов - 15-35 г/дал
- для обработки ликерных виноматериалов - 5-25 г/дал
- для обработки купажей ликероводочных изделий - 5-15 г/дал
Точная доза устанавливается пробной оклейкой, так как она зависит от концентрации белков в обрабатываемом сусле и вине. 
Производственную обработку проводят 20% водной суспензией бентонита (для запаривания используйте бентонитовый реактор).

Инструкция по применению:
Обработку проводят согласно «Технологической инструкции по обработке сусла и вин бентонитом», соответствует ОСТ 18-49-71.

Условия хранения:
Хранить в сухом закрытом помещении.