Основа пива — это солод, т. е. переработанное зерно. Именно этот ингредиент формирует запах и узнаваемый вкус напитка в большей степени, чем другие компоненты. А еще сорт солода определяет оттенок пива и его консистенцию. Как вы догадаетесь, к покупке солода для пива стоит подойти с особой ответственностью.
Как получают солод для пива?
В зерне слишком много крахмала, который совершенно не нужен для производства качественного алкоголя. Для получения напитка крахмал должен быть преобразован в сахара, которые при расщеплении образуют алкоголь. Так что солод для пива из нашего интернет-магазина проходит большой путь, прежде чем попадает к покупателям.
Сначала зерно проращивают, а потом просушивают. Специальная упаковка позволяет правильно хранить ценный солод для пива, и использовать его в любой момент для изготовления пива.
Какие сорта используют для производства пива?
Большую часть солода получают из ячменя и пшеницы. При использовании ячменного солода пиво получается хлебный привкус, а пшеничный больше подходит для светлых сортов. Реже используется рожь.
Наш магазин в Краснодаре предлагает солод из различного зерна в мешках и пачках, с оттенками вкусов и без них. Вы можете купить по доступной цене обжаренный или карамелизованный солод, который идеален для темного пива и стаута. Каждый сорт доступен по стоимости и по-своему уникален, т.к. придает пиву особый привкус, аромат и оттенок.
В качестве основы для затора чаще всего выбирают базовый сорт «Пилснер». Однако мы призываем вас не ограничиваться традиционными вкусами, экспериментировать, пробовать шоколадные, карамельные и копченые сорта, сочетая различные пропорции — тем более что ассортимент нашего каталога это позволяет!
