Дрожжи SafLager S-23 (11 гр)

Пивные дрожжи для фруктового и эфирного лагера

Пивные дрожжи низового брожения из Берлина, Германия. Рекомендуются для производства более сложного и фруктового лагера. Дрожжи создают пиво с хорошим послевкусием. Применяются на коммерческих пивоварнях Европы. Лучше всего сбраживают при низких температурах, но могут сбраживать и при более высоких температурах (16-20 °C). S-23 - это настоящие немецкие сухие лагерные дрожжи, которые лучше всего раскрывают свои лагерные нотки при низкотемпературном брожении (10-13 °C). Хорошая флокуляция с прекрасной аттенюацией.

Характеристики дрожжей:

• Температура брожения: 12-15 °C

• Аттенюация: 80–84%

• Спиртоустойчивость: 9-11%

Подходящий штамм дрожжей для брожения:

• Чешского лагера

• Американского лагера

• «Досухозаконного» лагера

• Международного лагера

Дополнительная информация:

• Тип брожения: Лагер

• Форма дрожжей: Сухие

• Минимальная Аттенюация: 80%

• Максимальная Аттенюация: 84%

• Минимальная температура брожения: 10 °C

• Максимальная температура брожения: 20 °C